Les Fermentés du Morne Vert

Au cœur du Morne Vert, Les Fermentés du Morne Vert et Tikaydamou valorisent les richesses locales grâce à une méthode ancestrale de conservation : la lactofermentation. Ce procédé, qui préserve les saveurs tout en sublimant les fruits et légumes, donne naissance à des créations uniques comme les fruits confits crus ou les sirops fermentés. Les produits, issus d’ingrédients locaux et bio, témoignent d’un profond respect pour la terre et les traditions martiniquaises. Parmi leurs créations phares, le sirop fermenté de ponm dlo, gingembre, ou goyave, ainsi que la barbadine légèrement alcoolisée, offrent une expérience gustative inoubliable. Rendez-vous sur leur stand pour une dégustation !